VISITA A ALIMENTARIA

- Del 16 al 19 d’abril a Fira Gran Via (Barcelona)-.

Alimentària és una fira internacional sobre el món alimentari i restauració que té lloc un cop l’any a Barcelona i rep visitants de tot el món.

 Primer cop a Alimentària! 

Línia L2, bus L95, plaça Espanya, plaça Europa i Fira Gran Via. Eren les 9:45 i la fira obria portes  a les 10:00h, però quan vaig trobar-me la cua d’acreditacions, d’empresaris amb corbates, de maletes, d’hostesses i sabates de taló que hi havia davant meu, vaig dir: Blanca, aquí no entres ni demà!  

10:05h Entrada acreditada. El dia començava.

Sabia que la fira tractava els següents temes ...

... Però en obrir la GUIA DEL VISITANT: M'esperaven 8 pavellons per endavant:  

Pavelló 1: International Food & Organic-Functional Foods

Pavelló 2: Grocery products & Mediterranean products & Snacks Biscuits Confectionery & Lands of Spain

Pavelló 3: Intervin & Fine Foods & Expo Halal & The Aliementaria Hub

Pavelló 4: Interlact & Intercarn & Restaurama

Pavelló 5: Intercarn

Pavelló 6: Restaurama & Food Trucks

Pavelló 7: Restaurama & Decoración, Interiorismo, Iluminación & The Alimentaria Experience &Tecnología, Entretenimiento y Software & Equipos de cafè, panaderaa, Pastelería y helado

Pavelló 8: Equipamiento y Maquinaria & Limpieza y Lavanderia & Servicios y consultoria.

              8.1: The Hostelco Experience-Live Hotel

Blanca, ja pots començar a guardar la llista de xerrades que t'has preparat perquè dubto que t'avorreixis! 

Planning amb xerrades i Showcookings

Mai hagués pensat que una fira alimentària pogués abarcar aquestes dimensions, des de les marques més simples, pimentón de la Vera; a marques internacionals, Gallina Blanca; fins a grups i a empreses encarregats de moure la indústria alimentària Idilia Foods (Colacao) o Adam Foods (Cuétara, Artiach). 

Per altra banda, hi havia tota la representació de les comunitats autònomes d'Espanya en tots els sectors: vins, formatges, carns, làctics, cereals ... I si sou més internacionals, també hi havia representació de tot de països europeus com Romania, Holanda, Portugal, Itàlia, Bèlgia, Polònia, ... Però és que també hi havia expositors del Marroc, de China, d'Amèrica, ... A Alimentària tothom hi té el seu lloc. 

Una organització excel·lent, igual que la netedat, la predisposició, l'ambient i l'entorn. 

Nou Cacaolat

13:07 Encara em passejava pel 2n pavelló. Estava bocabada, m'aturava a cada expositor, fullejava el seu catàleg, observava els nous productes que treurien al mercat, probava les mostres que oferien, ...               Recollia inforamció de totes bandes i anava omplint bosses i bosses. 

Blanca, canvia de marxa perquè a les 19:00 tanquen i no has vist ni la meitat!

A part dels 3.938 EXPOSITORS, hi ha diferents Showcookings gratuïts com La Menorquina; i altres presentats per cuiners de categoria que tenen un cost addicional, com Carme Roscalleda, Martín Berasategui, Nandu Jubany, etc. 

                                                                        

           SHOWCOOKING LA MENORQUINA

Expositor Dr.Oetker

Alimentària també és un lloc per visitar, informar-te, aprendre, estar al dia, per negociar, conèixer empreses, ... D'aquí pot sortir el teu projecte. (Sols observant els expositors, la infraestrucutra, si són més visuals, si tenen taules per tractar amb el client, ...) es diferencien les empreses que tenen un millor rendiment econòmic.  

Productes locals, internacionals, biològics, sense gluten, sense lactosa, vegans, frescos, envasats, en llauna, carn, peix, vi, formatges, pa, brioxeria, delicatessen, vi, cóctels, alcohol, etc. I a més a més, la maquinària i els serveis per poder cuinar, distribuir, netejar, ... ALIMENTÀRIA HO INCLOU TOT.

Cada dia hi ha activitats non-stop en aquestes àrees: 

- The Alimentaria Hub:  Àgora on al llarg dels quatre dies, hi haurà més de 12.000 reunions empresarials, congressos, conferències i presentacions. 

- The Alimentaria Experience: Espai de creació gastronòmica dinàmic i interactiu on es duen a terme els showcookings, tallers i degustacions amb la presència dels xefs més importants del moment. 

- Olive Oil Bar: Espai per a degustar i descobrir els millors olis d'oliva verge extra. 

- Vinorum: Centre que comptarà amb la presència de pressionals del vi, com: Nick Lander, Jacions Robinson, ... 

- Barcelona Cocktail Bar: Espai on es realitzaran ponències d'experts nacionals i internacionals, tallers, masterclasses i activitats sobre la cocteleria. 

- The Hostelco Experience: Espai on cuinaran diferents xefs Michelin i especialistes en tots els àmbits: restauració, pastisseria, gelateria, ...

- The Hostelco Speakers’ Corner: Especialistes del sector de fabricació i distribució parlaran sobre el reglament, certificació i mantenimiento d'equips per a l'hoteleria i la restauración. 

- The Hostelco Coffee Area

Expositor de cóctels 

16:45: Carregant tres bosses plenes de revistes, informació, mostres i productes i d'haver recorregut 8 pavellons, vaig decidir posar punt i final a la visita. 

Tot i que t'hagis planificat un dia a Alimentària, compaginar expositors, xerrades, activitats i Show Cookings és impossible.         

És necessari més d'un dia per assistir a tot. 

Alimentària ho engloba tot, Alimentària és un món.