COM ESCOLLIR LES POSTRES DE NADAL?

Com cada any, després dels grans àpats el dia de Nadal, Sant Esteve, Cap d'any, Reis, arriben les postres. Si ets dels que mai menges postres, sembla que aquests dies hagis de guardar-te un raconet per dues neules, un tall de torró, un tros de coca, ... un dolç, vaja. Però si ets gormand, segur que lleparies el plat fins l'última engruna de torró. Però com sabem si són dolços bons?

TRUCS PER SABER QUINS POSTRES COMPRAR:

1. Torrons: · De xixona: El percentatge d'ametlla ha de ser superior al 50%.

                    · Ametllat: Que el sucre no sigui el primer ingredient de l'etiqueta, sinó dels últims.            

                      Per exemple: Ametlles, cacau i sucre.

                    

                    * Si porten mel, serà millor que sucre blanc refinat.

2. Panettone: - Que el primer ingredient sigui la farina.

                       - Que estigui elaborat amb massa mare.

                       - Sense oli de palma.

3. Neules: - Que el sucre no sigui el primer ingredient de l'etiqueta, sinó dels últims.

4. Xocolata: Com escollir entre 2 xocolates negres?

- Que contingui un 70% mínim de cacau.

- Que el sucre no sigui el segon ingredient de l'etiqueta.

ALTERNATIVES SALUDABLES PELS POSTRES DE NADAL:

- Fruits secs: Avellanes, anacards, ametlles, nous pecanes, nous de macadàmia, festucs, pipes pelades sense sal, figues, orellanes, dàtils, nabius, ...

- Fruita deshidratada: Coco laminat, mango, pinya, papaia, gingebre, poma. 

- Fruita exòtica: Maracujà, pitahaya vermella, physalis, kiwano, fruita de la passió, rambutan, litxis.

(* Les podeu trobar a fruiteries, hipermercats o Bonpreu/Esclat.*)

- Granola

- Pa de dàtil

- Pa de figues

 

2 PETITES IDEES simples i senzilles:

- Agafem un dàtil o orellana, l'obrim i posem una nou o ametlla a dins.

- Agafem paper d'arròs, el mullem per hidratar-lo i el farcim de pinyons, poma i orellanes que prèviament hem saltat a la paella i en fem rotllets. Els posem cinc minuts al forn o a la paella i els servim!